Gedeckter TischGedeckter Tisch
©Schöner Festtagstisch|Roger Kirby
Festessen :

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Bevor man die Füße unter den Tisch legt, sollte man die Hände an den Herd legen und gute lokale Produkte wählen!
Ein Festtagsessen mit Produkten aus der Region macht den Unterschied! Dieses Jahr wird es ein Essen made in Normandie sein.

Von der Vorspeise über das Hauptgericht bis hin zum Dessert, ohne den Käse und die Getränke zu vergessen, …

Ich wähle

Produkte aus unserer Heimat,

Für ein Weihnachtsfest 100% Terroir de Caux!

Für die Weihnachtsfeiertage werden alle Register gezogen!
Warum also nicht die hervorragenden Qualitätsprodukte unserer lokalen Produzenten genießen?
Hier findet man alles, was das Herz begehrt, von Foie Gras über Austern bis hin zum berühmten Weihnachtstruthahn.

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Fleisch und Geflügel

Ob Fleisch oder Geflügel, die Bauernhofproduzenten des Terroir de Caux haben genau das Richtige für Sie! Wenn Sie Fisch bevorzugen, wenden Sie sich an die Fischer von Quiberville. Sie sind zu dieser Jahreszeit aufgrund der Wetterbedingungen selten, aber es kann sein, dass sie Ende des Jahres noch anwesend sind. In diesem Fall wenden Sie sich an Albâtre & Caux, die mit den Trawlern aus Dieppe zusammenarbeiten.

Zoom auf

Gemüse (und Obst!)

Vegetarier und Veganer, oder diejenigen, die sich ausgewogener ernähren möchten, sind bei uns gut aufgehoben! Unsere Obst- und Gemüsebauern werden Sie mit köstlichen Gerichten versorgen.

Haben Sie noch etwas Platz?

Sollen wir zum Käse übergehen?

Auf dem Terroir de Caux ist unser offizieller Lieferant die Chèvrerie in Calleville-les-Deux-Églises! Sie finden sie derzeit auf den Märkten von Auffay und Sainte-Marguerite-sur-Mer!

 

Denken Sie auch an die Ferme du Petit Fumechon, die Ihnen ein hervorragendes Rapsöl zum Salat liefern! Sie können auch das Leindotteröl mit den pflanzlichen Noten von Spargel und Mandeln testen, das perfekt zu Obst und Gemüse passt.

Und für das Brot nehmen Sie eine Bestellung bei der Moulin de L’Arbalète in Saint-Maclou-de-Folleville entgegen, wo Thibault Georges Ihnen gerne wunderbare Produkte über dem Holzfeuer backen wird!

Die Mühle ist eine der ältesten in Frankreich.

Was ist mit dem Nachtisch?

Wenn Sie wie Mercotte backen, gehen Sie natürlich zur Minoterie Capron, zur Ferme du Petit Fumechon oder zur Moulin d’Agnès für den Rohstoff oder sogar für eine Backmischung, die Ihnen die Arbeit erleichtern wird!

Wenn Sie Marmelade benötigen, bietet Ihnen Au Péché Mignon ebenfalls zahlreiche Geschmacksrichtungen an!

Sonst erwarten Sie auf dem Terroir de Caux mehrere Institutionen: Die maison Renault in Auffay, die maison Dufour in Luneray, die Boulangerie D. Corruble, die Pâtisserie Les Délices d’Hortensein Bacqueville-en-Caux und der Laden des Hauses Boivin in Ouville-la-Rivière. Die Liste ist nicht vollständig, und wir garantieren Ihnen den Geschmack bei allen lokalen Bäckern und Konditoren.

Wir wollten vergessen

das Getränk!

Vom Apfelwein über Fruchtsäfte aller Art mit der Ferme de Beaunay bis hin zum Apfelweinschnaps (der andere Name für Calva, wenn man sich wie wir nicht in der AOP-Zone befindet), um den traditionellen Trou Normand der Ferme de Bonnetot zu zaubern, den Sie mit einem Sorbet der Ferme Follet (erhältlich auf der Ferme des Trois Portes in Luneray), die sich nur wenige Kilometer von uns entfernt befindet, verfeinern, gibt es auch im Terroir de Caux genug, um sein Glas zu füllen. In Maßen natürlich, und ohne sich wieder ans Steuer zu setzen, sollten wir vorsichtig sein.

Für das Glas Milch, das Sie dem Weihnachtsmann neben den Baum stellen können, schlage ich vor, dass Sie ihm die Stutenmilch des Haras de Rocquigny schmackhaft machen! Nicht zu vergessen das Karottenbündel für die Rentiere, Sie haben gesehen, dass wir ziemlich viele Gemüsebauern haben!

Und für eine ungewöhnliche Verkostung testen Sie den Kiwi-Wein aus dem Petit Alcoolier! Das Terroir de Caux hat nun auch sein Bier! Die Ferme des Marronniers, die bereits für ihren Ziegenkäse bekannt ist, hat sich dieses Jahr nämlich an die Bierbrauerei gewagt. Das gilt es zu entdecken!

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Was ist, wenn ich nicht vorhabe zu kochen?

Für diejenigen, die ausgehen oder die Zubereitung der Speisen einem Profi anvertrauen möchten, gibt es noch die Möglichkeit, ein Restaurant oder einen Caterer aufzusuchen. Unsere Gastronomen und Caterer bieten Ihnen ihre Festtagsmenüs auf Bestellung oder Reservierung an.

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit, ein frohes Weihnachtsfest und schöne Feiertage!

Und keine Angst, wir bereiten schöne Wanderungen vor, um Ihre Festtagsmahlzeiten ab dem Frühjahr zu beseitigen !!!!

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